Oxytocin med hög -renhet är ett peptidhormon som utsöndras av den bakre hypofysen. Syntetiseras inom de paraventrikulära och supraoptiska kärnorna i hypotalamus, den består av nio aminosyror och transporteras till neurohypofysen för frisättning med en hastighet av 2 till 3 millimeter per dag. Cysteinresterna (Cys) som finns i positionerna 1 och 6 bildar en cyklisk hexapeptidstruktur via en disulfidbindning.
Den kemiska strukturen av oxytocin hos människor och de flesta däggdjur är följande:
Cystein-Tyrosin-Isoleucin-Glutamin-Asparginsyra-Cystein-Prolin-Leucin-Glycin-NH2
Strukturen hos oxytocin liknar i hög grad den hos antidiuretiskt hormon (Cystein-Tyrosin-Fenylalanin-Glutamin-Asparaginsyra-Cystein-Prolin-Arginin-Glycin-Glycin{8}).